Готовим кабачковые оладьи по-студенчески

В летнюю пору порой хочется чего-то такого особенно вкусненького, коим являются как раз оладьи из кабачков. Почему в летнюю пору? Да потому что практически все студенты любят отдыхать на даче, и практически у всех бабушки с дедушками выращивают разные овощи, в частности, кабачки. Ибо свои кабачки намного вкуснее покупных, привезенных не пойми откуда, следовательно, оладьи из кабачков получаются вкуснее.

Итак, начнем с ингредиентов, которые нам потребуются, чтобы приготовить оладьи:

• Кабачки молодые – количество зависит от того, какое количество оладий вы планируете сделать, в среднем это 2 шт;
• Яйцо – желательно 2 шт;
• Мука пшеничная – 4-8 ст. ложек;
• Сметана, либо молоко – 200 мл;
• Петрушка – 1 пучок;
• Чеснок – по вкусу (по желанию);
• Подсолнечное (сливочное масло);
• Соль и перец по вкусу.

1 этап готовки: Подготовим непосредственно тесто. Для этого измельчим кабачки на терке, добавим яйца, муку, соль с перцем. Полученную массу тщательно перемешиваем и ставить примерно на 1 час в холодильник.

2 этап: На этом этапе подготовим соус: смешаем сметану с мелко нашинкованной зеленью. Добавляем чеснок и специи по вкусу. И также убираем в холодильник.

3 этап: Теперь приступаем к жарке оладий. Жарим кабачковые оладьи с двух сторон до появления румянца. Смотрите, не спалите оладьи ;)

К столу подавать с раннее приготовленным соусом и несколькими половинками помидоров, особенно рекомендую с помидорками «черри».

Приятной трапезы =)